台媒:饮食生活危机四伏 台湾食品安全谁把关?

2019年8月8日 0 Comments

  5月23日电 台湾《联合报》23日揭晓社论称,从毒粉圆到原料过时的小泡芙,21世纪台湾人的饮食糊口竟仍如斯四郊多垒,政府食物卫生部门在干什么?

  文章摘编如下:

  下班在路边买杯珍珠奶茶赏赐本身,小心,里头的粉圆原料可能是毒淀粉。进超商买品牌货“义美小泡芙”应没事吧,错了,那是过时原料制作。那末
,到五星级饭店吃饭总安全吧,也难说,原料商篡改标示把过时食材卖了进去。21世纪台湾人的饮食糊口竟仍如斯四郊多垒,食物卫生部门在干什么?

  近日台湾食物卫生办理连续暴发毒淀粉、毒酱油及滥用过时原料事情,令人痛心。尤令人感慨的是,在塑化剂风云中因自设研究室而俨然一股清流的义美公司,在科学阵在线坚持的高标准,竟然拗不过后方堆栈里的低成本斟酌,轻易就把9000公斤过时大豆离散卵白原料做成了畅销的“小泡芙”,5000多万颗小点心就如许送进了消费者肚里。重点在,义美不是“误用”原料,而是“明知”,这批原料2010年即已过时,而该厂继续运用过时原料达一年多。

  义美厂方坦承运用了过时原料,这显示了几个问题:一、摆明要赚黑心钱;二、食物卫生办理形同虚设,基本是纸老虎;三、这是业界常态,大家都如许做。

  台湾卫生部门官员说,义美明知原料过时还用,这是“犯罪行为”。但“犯罪行为”又怎样?昔时闹出塑化剂滔天大祸的元凶金果王负责人,最后仅判刑14个月,名下两公司各罚30多万元(新台币 下同);如许的轻刑轻罚,难道不是在鼓励业者执法犯法?因为,该负的责任和所付的代价基本不成比例;而那末
可笑的罚款,恐怕只消卖上几天的黑心食物就赚回来离去了,犯了法又怎样?

  若是义美摆清楚明了赚黑心钱,问题还单纯,消费者能够唾弃这个“老朋友”,然后食物卫生单元开罚,司法单元追究刑责。但如台政府是只纸老虎,怎么办?义美过时原料问题一年前就遭人检举,但各部门之间来来去去拖了一年多才进行搜索。

  更糟的是第三种状况,业界历久运用不知成分或明知而故用的人工添加剂,甚至“常态化”到了连食物卫生单元都习以为常的田地,人人都缺乏“不法”的警觉,几乎不知伊于胡底。前年若不是卫生部门杨技正挺身举发塑化剂,许多情况是视若无睹带过,或知道了却不做声,也可能是惧于业者势力或收受利益而随波逐流。果真如斯,大众的康健岂不与之俱沉?

  事实上,除了毒酱油、毒淀粉或过时原料,多年来深入厨灶的各种“加味剂”,也是极大隐忧。不论固态、液态或气态添加物,近年都用得极为宽泛,包括夜市卤味摊宽泛运用的一瓢不超过5元台币的“卤味粉”,固能创造奇特的味觉,却不是人们设想的传统食材熬成,次要都是化工原料调制。这些添加剂进入人体,短期不会有剧烈反应,但积累
、沉淀到超过蒙受的临界量,必然在体内暴发反应。

  这些原先就不应进入人体的东西,必需仰赖行政体系的规范和把关,才能使人免于危害。但在无法确知官员能称职守门的情况下,大众只能尽量设法防止“病从口入”,除尽力辨识法令要求的食物标示外,消费者要对商品的成分、营养标示、生产履历作出严谨要求。甚至,要不辞麻烦地打电话去询问供货来源,若得知上游供货来自“化工原料行”,便拒绝购买。这远比政府抽检来得直接有效。

  义美运用过时原料制做小泡芙,遭罚款15万元;贩卖毒淀粉的协奇与怡和,则仅分别罚款6万。相对于他们制造的危险和惊惧,如斯荒唐的罚款,只证明卫生部门真是纸老虎。现在,请民意代表卷起袖子,好好把这部“食物卫生办理法”装上牙齿吧!

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